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  • Las recetas de nuestras abuelas

    LAS RECETAS DE NUESTRAS ABUELAS.

    Por Pedro Hidalgo y José Muñoz.

    Nuestras abuelas tienen mucho  que enseñar a las nuevas generaciones. El conocimiento culinario es un ejemplo de eso. No existen mejores guisos que los que preparan nuestras abuelas.  Recetas de la vieja cocina, disfrutadas de generación en generación, y que ahora nada mejor que ellos para compartirlas con vosotros. Fue pensando en ello, y en animar a todas aquellas abuelas que guardan en sus memorias ricas recetas de cocina, que la Consejería de Familia y Asuntos Sociales de la Comunidad de Madrid, lanzó el libro "Las recetas de los abuelos", del cual publicamos aquí algunas de sus deliciosas recetas. ¡Esperamos que les abran el apetito! 

  • ¡¡Un poquito de por favor!!

    Muchas veces cuando llegan Reyes, cumpleaños y celebraciones varias, no sabemos qué regalar.
    Hoy en día, y a pesar de la crisis, podemos y  tenemos más recursos que antes. Recuerdo que hace treinta años unos pañuelos de algodón era un regalo común. Hoy no sería práctico porque usamos los de papel. Bueno a lo que íbamos, no sabemos qué regalar y por ser diferente y original  podemos pensar en regalar una mascota. Bien.
    Pero, por favor, pensarlo muy bien. Las mascotas son seres vivos y como tales tienen sus necesidades y su espacio. Algunas por ser exóticas requieren espacios especiales y  atenciones diferentes. Todas las mascotas se compran cuando son pequeñas y son todas monísimas, pero hay que tener en cuenta que se hacen adultos y ya no nos hacen tanta gracia, y además las tenemos que tener hasta que se mueran porque no las podemos echar a la basura.

  • Los hongos y las setas

    Los hongos son una especie de planta, que recibe el nombre de micelio, fundamentalmente subterránea que carece de clorofila (pigmentación verde de las plantas) por tanto, no son capaces de realizar la fotosíntesis para transformar los materiales inorgánicos en alimento. Esta es la razón por la que viven como, parásitos de otros seres vivos, en simbiosis con otros seres vivos (hongos micórricos) o, nutriéndose de sustancias orgánicas en descomposición o ya descompuestas (hongos saprófitos).
    Cada hongo necesita de una determinada planta o materia de la que alimentarse y en ocasiones su denominación atiende a tal hecho, como por ejemplo la seta de cardo o la seta de chopo.  Las setas son el fruto del hongo, es la parte visible y llamativa de esta planta y es la que contiene las semillas, que se denominan esporas.

  • Poema a los amigos

    Poema de J.L. Borges.
    POEMA A LOS AMIGOS 


    No puedo darte soluciones para todos tus problemas en la vida,
    no tengo respuesta para tus dudas o temores.
    Pero puedo escucharte y compartirlos contigo.
     
    No puedo cambiar
    tu pasado ni tu futuro.
    Pero cuando me necesites
    estaré junto a ti.
     
    No puedo evitar que tropieces.
    Solamente puedo ofrecerte mi mano para que te sujetes y no caigas.
     
    Tus alegrías, tus triunfos y tus éxitos no son míos.
    Pero disfruto sinceramente cuando te veo feliz.
     
    No juzgo las decisiones que tomas en la vida.
    Me limito apoyarte, estimularte y ayudarte si me lo pides.
     
    No puedo trazarte limites dentro de los cuales debes actuar,
    pero si te ofrezco el espacio necesario para crecer.
     
    No puedo evitar tus sufrimientos cuando alguna pena te parte el corazón
    pero puedo llorar contigo y recoger los pedazos para armarlo de nuevo.
      
    No puedo decirte quien eres ni quien deberías ser.
    Solamente puedo quererte como eres y ser tu amigo.
     
    En estos días pensé en mis amigos y amigas,
    y entre ellos apareciste tú.
    No estabas arriba ni abajo ni en medio.
    No encabezabas ni concluías la lista.
    No eras el numero uno ni el número final.
    Y tampoco tengo la pretensión de ser el primero,
    el segundo o el tercero de tu lista.
    Basta que me quieras  y quieras ser mi amigo
    Gracias por serlo.

  • La Historia de Talamanca

    Once siglos la contemplan
    la historia de Talamanca
    la reedificaron los Moros
    cuando invadieron España.
     
    Fue Ciudad frontera
    en la España Musulmana,
    donde libraron batallas
    nuestras Milicias Cristianas.
     
    En tiempos de la Reconquista
    los Españoles luchaban,
    por liberar a nuestro pueblo
    de la garra Musulmana.
     
    Once siglos la contemplan
    en su historia a Talamanca
    con tus hijos los que adoran
    a una virgen soberana,
    por más señas Fuente Santa
    Madre nuestra, venerada
    por su pueblo, que la ensalza,
    que la quiere y la proclama.

  • Entrevista a Olga Román

    OLGA, La Asociación AAMTALA quiere agradecerte que nos hayas permitido usar dos de tus canciones, NO DA IGUAL y ESO Y TODO LO CONTRARIO, para el vídeo de presentación de las asociaciones de  Talamanca de Jarama.   
    Gracias. Compraremos tú disco y nos vemos en tú próximo concierto.

    “Yo os agradezco que hayáis pensado en mí para vuestro vídeo. Gracias a vosotros.” 

    Olga Román se ha pasado la vida estudiando música, pero no fue inmediata la decisión de dedicarse en exclusividad a la música. Empezó haciendo sus pinitos en los 80, con el grupo Nuestro Pequeño Mundo.  En 1983, fue la voz femenina de Luis Eduardo Aute en los discos Entre amigos y después Cuerpo a Cuerpo. Tras esta aventura en España decide, en 1985 trasladarse a Bostón (EEUU) y se gradúa en la escuela Berklee College of Music. Allí vivió ocho años. Fue cantante solista de los grupos de música latina El Eco, Aché  y Latinoamérica Musical y en 1988 crea el Olga Román Quartet  con el que actuó en el  Montreal Jazz Festival,  Québec Jazz Festival,  Boston Globe Jazz Festival y Newport Jazz Festival entre otros. En 1993, se traslada a Madrid y empieza a trabajar con Joaquín Sabina, siendo la voz femenina de sus giras y discos hasta 2006.

Con la colaboración de...